Green Goddess Salat – Frisch, gesund & unglaublich lecker!

Der Green Goddess Salat ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres Nährstoffwunder! 🌿🥑

Dank der frischen Zutaten wie Spitzkohl, Gurke, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln liefert er jede Menge Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Das cremige Avocado-Dressing sorgt für eine perfekte Balance aus gesunden Fetten, Eiweiß und Geschmack – ein echtes Superfood-Erlebnis!

Dieser Salat stärkt das Immunsystem, unterstützt die Verdauung und versorgt den Körper mit wertvollen Nährstoffen, die für eine gesunde Haut und starke Knochen wichtig sind.✨

Zutaten für den Salat:

• 1 Spitzkohl (Urkohl)

• 1 Salatgurke (Schlangengurke)

• 1 Bund Schnittlauch

• 3-4 Frühlingszwiebeln

• Salz & Pfeffer

  
  

Zutaten für das Dressing:

• 1 Zehe Knoblauch

• 1-2 Avocados

• 4 EL Olivenöl

• 2-3 EL Balsamico

• 1/2 Zwiebel

• 4-5 EL Parmesan oder anderer italienischer Hartkäse

• 1 Handvoll Nüsse (Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse,...)

• 2 EL Zitronensaft

• Optional: 1 Handvoll Basilikumblätter, etwas Petersilie

  
  

Zubereitung

1. Den Salat vorbereiten

1. Den Spitzkohl fein schneiden oder hobeln.

2. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.

3. Die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Den Schnittlauch fein hacken.

5. Alles in eine große Schüssel geben, leicht salzen und gut vermengen.

   
   

2. Das Dressing zubereiten

1. Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.

2. Die Zwiebel grob hacken, den Knoblauch schälen.

3. Alle Dressing-Zutaten (inkl. Olivenöl, Balsamico, Parmesan, Nüsse und Zitronensaft) in einen Zerkleinerer oder ein hohes Gefäß geben.

4. Falls gewünscht, Basilikum und Petersilie hinzufügen.

5. Mit einem Pürierstab alles zu einer cremigen Masse verarbeiten.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   
   

3. Salat vollenden & genießen

1. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.

2. Nach Belieben mit extra Parmesan oder gehackten Nüssen toppen.

3. Sofort servieren und genießen! 🥗🤩

   
   

Warum du diesen Salat unbedingt probieren solltest

Dieser Green Goddess Salat ist ein echtes Trend-Rezept – und das aus gutem Grund! 💚 Er ist schnell zubereitet, voller Nährstoffe und einfach unglaublich lecker. Die Kombination aus knackigem Gemüse und cremigem Dressing macht ihn zu einem perfekten gesunden Lunch oder einer leichten Beilage. Kein Wunder, dass dieser Salat im Internet gehyped wird! 😍 Probier ihn aus – du wirst begeistert sein! 💚✨

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