Kohlrabi-Fritten aus der Heißluftfritteuse – So lecker hast du Kohlrabi noch nie gegessen!

Pommes gehen immer – aber müssen sie immer aus Kartoffeln sein? Ganz und gar nicht! Heute zeige ich dir ein Rezept, das nicht nur super lecker ist, sondern auch gesünder als die klassische Variante: Kohlrabifritten aus der Heißluftfritteuse, außen knusprig, innen weich – perfekt gewürzt und serviert mit einem cremigen Dip. 😋

Und das Beste daran? Du brauchst dafür weder viel Fett noch komplizierte Zutaten. Dieses Rezept ist Low Carb, schnell gemacht und ein echter Überraschungshit – sogar bei Kids oder Gemüse-Skeptikern.

Warum eine Heißluftfritteuse in deiner Küche nicht fehlen sollte 🍟

Die Heißluftfritteuse ist mittlerweile in vielen Küchen ein echter Star – und das völlig zurecht! Mit Heißluft statt Öl lassen sich knusprige Gerichte zaubern, ganz ohne Fritteusen-Mief und Kalorien-Overload. Besonders bei Gemüsegerichten wie diesen Kohlrabifritten zeigt sich die Stärke dieser Geräte:

✅ Weniger Fett – bis zu 90 % weniger Öl als beim klassischen Frittieren

✅ Knusprige Ergebnisse ohne Einweichen in Öl

✅ Schnell und effizient – ideal für den Feierabend

✅ Einfach zu reinigen – kein lästiges Altöl oder Fettfilm in der Küche

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Rezept: Würzige Kohlrabifritten aus der Heißluftfritteuse mit cremigem Dip

🛒 Zutaten

Für die Fritten:

1–2 Kohlrabi
2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 EL Parmesan oder Grana Padano (optional)

Für den Dip:

200 g Sour Cream oder Joghurt
Dip-Gewürz nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie & Schnittlauch)
Optional: Salz, Pfeffer, Chili

👩‍🍳 Zubereitung

1. Den Kohlrabi schälen und in dicke Stifte schneiden – etwa so, wie du auch klassische Pommes schneiden würdest.

2. In einer großen Schüssel das Öl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Die Kohlrabistifte in die Schüssel geben und gründlich in der Würzmischung wenden, bis alle Stücke gut ummantelt sind.

4. Die gewürzten Fritten gleichmäßig im Korb der Heißluftfritteuse verteilen – nicht übereinander schichten, sonst werden sie nicht knusprig!

5. Bei 180 °C für 15–20 Minuten garen. Zwischendurch den Korb einmal schütteln oder die Fritten vorsichtig wenden.

6. Etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit optional mit Parmesan oder Grana Padano bestreuen und fertiggaren. Der Käse gibt nochmal extra Umami und Würze! 🧀

🥣 Der Dip dazu

1. Sour Cream oder Joghurt in eine kleine Schüssel geben.2. Dip-Gewürz und frische, fein gehackte Kräuter einrühren.3. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und optional etwas Chili abschmecken.

Serviervorschlag

Richte die Kohlrabifritten schön auf einem Teller oder in einer kleinen Schale an, den Dip dazu servieren – und am besten direkt heiß genießen! 🔥Ob als Snack, Beilage oder gesunde Alternative zu klassischen Pommes – diese Kohlrabifritten werden dich begeistern.

Fazit

Eine Heißluftfritteuse ist nicht nur praktisch, sondern kann dir auch helfen, deine Ernährung gesünder zu gestalten – ohne auf Genuss zu verzichten. Diese Kohlrabifritten sind der beste Beweis dafür: gesund, knusprig, lecker – und super einfach gemacht!

Wenn du Fragen hast oder eigene Variationen ausprobiert hast, schreib mir gerne in die Kommentare! 😊

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Guten Appetit & viel Spaß beim Nachkochen!

Dein Roli 🧑‍🍳