Die Apfelballen sind ein Klassiker aus Oma's Küche und begeistern nicht nur durch ihr einfache und besonders schnelle Zubereitung, sondern vor allem natürlich auch durch ihren herrlichen Geschmack! Wer also mal "was anderes" als immer nur Nusskuchen auf die Kaffeetafel stellen will, der macht mit den Apfelballen nicht falsch!
Es sei gleich noch erwähnt, dass ihr keinesfalls auf Äpfel beschränkt seid! Ich Video werden auch Birnen verarbeitet, ihr könnt aber generell einfach das Obst nehmen, dass euch am Meisten zusagt - eurer Kreativität sind da praktisch keine Grenzen gesetzt!
Kommen wir aber zunächst mal zu den Zutaten:
- 3 bis 4 Äpfel, oder Äpfel und Birnen
- 200g Quark
- 100ml Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 100g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker (nehmt ECHTEN Vanillezucker!)
- 1 Pck Backpulver
- 300g Mehl
- Zimt & Zucker zum bestreuen, oder Puderzucker
Zubereitung:
Wir heizen den Ofen auf 180° Ober- Unterhitze vor
Wir geben das abgewogene Mehl in eine Schüssel
Den Zucker zum Mehl geben
Vanillezucker zum Mehl geben
Das Ei zum Mehl geben
Wir schälen und entkernen das Obst, wer sich nicht daran stört kann die Schale aber auch dran lassen. Kleiner Tipp: harte Schale wie z.B. bei Äpfeln weg, weiche Birnenschale könnt ihr auch dran lassen...
Dann das Obst in schöne kleine Würfel schneiden
In die Schüssel mit dem Mehl geben wir jetzt das Backpulver
Als nächstes kommt das Öl in die Schüssel
Abschließend jetzt noch der Quark in die Schüssel
Diese Zutaten werden jetzt gut miteinander verrührt
Haben wir einen homogenen Teig, geben wir jetzt noch das Obst dazu und rühren dieses ebenfalls kurz unter.
Wer es sich leichter machen will befeuchtet jetzt die Hände mit ein wenig Wasser, greift sich etwas Teig und und formt mit den Händen die Apfelballen (etwa 1,5 bis 2cm dick, längliche Ovale) und legt diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Apfelballen werden jetzt noch 20-25 Minuten gebacken
Ihr sehr also, die Zubereitung ist wirklich ein Kinderspiel. Wer sich die Zubereitung lieber nochmal als Anleitungsvideo anschauen möchte, hier das passende Video:
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Der praktische Apfelschäler aus dem Video:
Und wer keine elektrische Variante, dafür aber eine günstigere möchte, das gleiche hier nochmal handbetrieben:
